– Nous constatons actuellement que les prix des céréales sont instables et varient considérablement d’un jour à l’autre. Sur de courtes périodes, les prix ont vraiment grimpé et baissé sur le marché mondial, déclare Bengt Johansson, agronome et enquêteur à l’Office suédois de l’agriculture.

À long terme, cependant, on ne s’attend pas à une augmentation importante du prix des céréales et des denrées alimentaires suédoises en raison des conditions météorologiques extrêmes dans le sud de l’Europe, qui ont provoqué des incendies en Grèce ainsi que des tempêtes de grêle et des vents violents en Italie.

Les conditions météorologiques continuent d’expliquer les récentes fluctuations des prix des céréales. Mais aussi la situation en Europe de l’Est », explique M. Johansson.

– La guerre entre la Russie et l’Ukraine a connu des développements dramatiques, avec l’effondrement de l’accord sur les céréales à la mi-juillet et les attaques russes contre les installations céréalières ukrainiennes.

– Bengt Johansson, agronome et chercheur à l’Office suédois de l’agriculture, estime que l’interaction de deux problèmes n’est pas une bonne chose.

Le fait que l’on ne s’attende pas à ce que ce soit un malgré les turbulences du marché, s’explique en partie par le fait que la récolte totale en Europe sera relativement bonne, selon les dernières prévisions de l’UE. La récolte de céréales devrait atteindre, voire dépasser légèrement, la moyenne quinquennale.

– Les prévisions sont basées sur les conditions météorologiques, et celles-ci sont bonnes. On espère une bonne récolte surtout dans les régions centrales de l’Europe : France, Hongrie, République tchèque, Roumanie. L’Europe du Sud n’est pas une très grande zone de production, même par temps normal, elle importe beaucoup.