Au total, les prix moyens ont baissé de 0,1 % sur plus de 40 000 produits entre le 20 mars et le 17 avril, selon le dernier bilan de Matpriskollen.

La baisse peut être en grande partie par la baisse des prix des produits laitiers, du fromage, des fruits et des légumes.

En ce qui concerne les fruits et légumes, dont les prix varient en fonction de la saison, les prix baissent pour plusieurs produits qui entrent dans la période de récolte : des fraises aux poivrons en passant par les concombres et les courgettes.

Dans le même temps, les produits du garde-manger en particulier sont devenus plus chers au cours des quatre dernières semaines. Les catégories des grillades et des marinades ont augmenté de 2,5 pour cent et les épices et les arômes de 1,8 pour cent.

Le fait que la ministre des Finances Elisabeth Svantesson (M) ait appelé les PDG des trois principaux acteurs du marché alimentaire – Ica, Axfood et Coop – a attiré l’attention. Elle souhaitait que les géants de l’alimentation fassent davantage pour faire pression sur les prix et assument la responsabilité de la lutte contre l’inflation.

Lidl, qui n’était pas présent à la réunion, a été le premier à annoncer des baisses de prix sur plusieurs produits. Coop et Ica lui ont ensuite emboîté le pas.

– J’ai du mal à voir un quelconque effet de la réunion autre que le gain promotionnel de Lidl. C’est la logique du marché : lorsque l’un d’entre eux baisse ses prix, les autres doivent suivre. Cette logique s’est renforcée depuis la réunion ministérielle », explique Ulf Mazur, PDG et fondateur de Matpriskollen.

– Lorsque vous communiquez beaucoup sur les réductions de prix, il y a un risque que les attentes du consommateur soient plus grandes que les réductions de prix réelles.

Il note qu’il existe un risque de méfiance :

– Comme lorsque vous voyez qu’un produit a été réduit, par exemple, de trois couronnes, mais qu’il coûte encore douze couronnes de plus qu’en août 2022. Ces exemples sont très nombreux.

Ulf Mazur explique ensuite que l’impact global n’est pas très important.

– Il y a encore de la pression de la part des producteurs pour faire passer des augmentations de prix. Le développement ne s’est pas arrêté simplement parce qu’il y a eu une réunion ministérielle et quelques baisses de prix. Le carnet de commandes est important et la pression à la hausse sur les coûts l’est tout autant.

Ulf Mazur souligne que la communication dans les supermarchés est parfois difficile à comprendre.

– Les détaillants Ikea agissent de différentes manières. C’est pourquoi il est si difficile de promettre quelque chose de central. Selon le magasin dans lequel je me rends, je reçois des messages différents. Certains sont plus modestes et affichent un petit panneau « Prix réduit ».

– D’autres sont plus expressifs. L’autre jour, j’ai vu un magasin qui avait 153 panneaux de réduction de prix au rayon pain. Bien sûr, on se demande ce qu’ils veulent dire avec ça. Je me demande surtout pourquoi ils n’ont pas réduit les prix plus tôt.

Lire aussi : Le panier alimentaire se réduit mais devient plus cher