– C’est le désir de s’enivrer qui a poussé les gens à se rassembler et à commencer à faire des choses de manière organisée, comme l’agriculture, affirme le philosophe. Edward Slingerland dans son livre « Drunk ».où il cite des recherches dans de nombreux domaines pour étayer sa thèse.
Par exemple, l’intoxication alcoolique affecte le cerveau de sorte que les adultes deviennent plus créatifs comme les enfants et ont plus de mal à mentir. L’alcool renforce alors la confiance entre les personnes, selon Slingerland. À court terme, l’alcool réduit également le stress et l’anxiété. Ces avantages étaient cruciaux pour que les gens fassent confiance aux étrangers et construisent une civilisation, selon Slingerland. L’inconvénient, souligne-t-il, est le risque de maladie et de dépendance.
Le brassage de l’alcool depuis l’âge de pierre
Selon Robin Dunbar, professeur de médecine à la retraite, des preuves archéologiques suggèrent que les hommes brassent de la bière depuis 10 000 ans. La psychologie évolutionniste à l’Université d’Oxford. Il a passé des décennies à étudier comment l’histoire humaine de la consommation d’alcool a commencé.
– Selon Dunbar, c’est probablement l’ensemencement de l’orge et du blé pour fabriquer de la bière, plutôt que du pain, qui a commencé.
L’équilibre est rompu avec l’alcool
Dunbar et Slingerland pensent tous deux que l’alcool a été globalement favorable au développement de l’humanité malgré tous ses inconvénients. Mais avec l’invention de la distillation en alcools forts, l’équilibre a été rompu.
– Si vous prenez des shots de vodka, vous pouvez rapidement atteindre plus d’un pour mille d’alcool dans votre sang, contrairement à la bière et au vin. L’alcool est donc beaucoup plus dangereux aujourd’hui qu’il ne l’était historiquement avec la fermentation naturelle. Il est possible que l’alcool soit devenu plus dangereux qu’il n’en vaut la peine dans notre monde moderne où il n’y a plus le même contrôle social sur la boisson », conclut Slingerland, professeur à l’université de British Columbia au Canada.
Voir Expériences sur l’alcool sur le changement génétique survenu il y a 10 millions d’années qui nous rend plus tolérants à l’alcool que beaucoup d’autres animaux, ce qui a conduit au succès de notre espèce, au Royaume-Uni. Vetenskapens värld, SVT Play 20 août et SVT2 à 20h00 le 21 août.
Erik est né et a grandi à Stockholm, en Suède, où il a passé la majeure partie de sa vie avant de venir vivre en France en 2018. Il est de langue maternelle suédoise et parle couramment francais. Il a obtenu un diplôme en communication et marketing à l’Université de Stockholm. Passioné par les voyages et la culture Suédoise, il aime partager les infos et valeurs de la Suède.
