L’inflation se rapproche désormais de niveaux normaux après avoir dépassé pendant près de trois ans l’objectif d’inflation de 2 %. Dans le même temps, la hausse des prix des denrées alimentaires s’est ralentie. Ces derniers mois, les prix sont restés à peu près au même niveau.
Des hausses de prix disproportionnées
Cependant, par rapport à août 2021, le prix des denrées alimentaires a explosé : 25 % de plus pour les denrées alimentaires et 24 % de plus pour les boissons non alcoolisées.
Selon l’Autorité suédoise de la concurrence, qui a analysé le secteur, les augmentations de prix pour les consommateurs sont plus importantes que pour les magasins d’alimentation.
– Si la concurrence avait mieux fonctionné, nous pensons que les prix n’auraient pas été aussi élevés », déclare Martin Bäckström, chef d’unité à l’Autorité suédoise de la concurrence.
Manque de concurrence
Martin Bäckström souligne plusieurs problèmes dans le secteur, en particulier le fait qu’il y a trop peu d’acteurs et trop d’obstacles à l’entrée sur le marché. Sans concurrence réelle, les magasins n’ont pas besoin de baisser leurs prix.
– Les coûts ont augmenté et si la concurrence fonctionne bien, cette augmentation doit être répercutée sur l’étape suivante (les consommateurs, ndlr), mais dans le cas présent, nous avons constaté que les coûts ont été répercutés, et même un peu plus », déclare M. Bäckström.
– Le beurre en est un exemple. Au cours de la période que nous avons mesurée, le prix de détail a augmenté de 28 SEK et le prix à la consommation de 36 SEK. La différence entre ces deux prix ne peut s’expliquer uniquement par l’augmentation des coûts du commerce.
L’augmentation des coûts pour les épiceries a été en partie due à la pandémie et à la guerre en Ukraine, mais ces coûts ont maintenant diminué.
– Le coût de nombreux intrants a baissé, mais ce n’est pas le cas des prix à la consommation, qui restent élevés », explique M. Bäckström.
Conseils d’experts
Que doivent faire les consommateurs si leur portefeuille brûle ?
– La meilleure chose à faire est de vérifier dans plusieurs magasins et de s’assurer que vous êtes membre de chacun d’entre eux », déclare Ulf Mazur, PDG de Matpriskollen.
Il recommande également de se fixer un budget et d’établir une liste de courses pour éviter les achats impulsifs.
– Dans le magasin, vous êtes influencé par les odeurs de l’épicerie fine ou par les grands panneaux de prix supplémentaires. Il est alors facile de prendre les choses en main.
Un dernier conseil est de maintenir le réfrigérateur à huit degrés au lieu de quatre.
– Les aliments se conserveront deux fois plus longtemps, explique Ulf Mazur.
Erik est né et a grandi à Stockholm, en Suède, où il a passé la majeure partie de sa vie avant de venir vivre en France en 2018. Il est de langue maternelle suédoise et parle couramment francais. Il a obtenu un diplôme en communication et marketing à l’Université de Stockholm. Passioné par les voyages et la culture Suédoise, il aime partager les infos et valeurs de la Suède.
