Les prix des denrées alimentaires ont baissé de 0,1 % en mai par rapport à avril. Cela fait donc deux mois consécutifs que les prix des denrées alimentaires baissent, selon les statistiques de Matpriskollen.

– Nous avons maintenant la confirmation que la baisse d’avril n’était pas un simple accident de parcours, déclare Ulf Mazur, qui la décrit comme une coupe transversale dans le taux d’augmentation des prix.

Selon Ulf Mazur, la pression exercée sur les géants de l’alimentation pour qu’ils réduisent leurs prix a été « énorme », principalement parce que les clients se tournent vers les magasins à prix réduits. C’est ce qui ressort des statistiques.

– Aujourd’hui, les chaînes et les magasins font tout ce qu’ils peuvent pour empêcher les prix d’augmenter. Ils exercent également une forte pression sur les fournisseurs, à tel point que les hausses de prix sont désormais totalement suspendues. Ce n’est que dans des cas extrêmes qu’ils autorisent des augmentations de prix », ajoute-t-il.

Bien qu’il y ait eu une rupture de tendance au cours des deux derniers mois, les denrées alimentaires restent beaucoup plus chères qu’il y a un an. En termes annuels, les prix des denrées alimentaires ont augmenté de 12,8 % en mai. Toutefois, il s’agit d’une baisse significative par rapport au pic de février, lorsque les prix avaient augmenté de 17,8 pour cent.

– Il y a une énorme différence dans le taux d’augmentation des prix. La baisse est très rapide aujourd’hui, et c’est parce que nous sommes confrontés à des chiffres comparatifs élevés par rapport à l’année dernière, déclare Ulf Mazur.

C’est le prix des glaces qui a le plus augmenté en mai, de 1 % par rapport à avril. Pour les crèmes glacées, l’augmentation des prix est de 15,4 % en un an.

Le prix des fruits et des baies a plutôt diminué de 1,9 % par rapport au mois d’avril et se situe maintenant à un taux de croissance des prix de 3,3 % en un an. Le fait que le prix baisse autant peut s’expliquer par le fait que de nombreux fruits et baies sont de saison.

Les prix des produits laitiers ont également baissé en mai, de 0,8 %, mais ont augmenté de 14,2 % en un an.

Les chiffres de Matpriskollen sont basés sur le prix normal de 43 000 articles dans toutes les grandes chaînes. L’entreprise publie des statistiques à la fois pour l’ensemble des produits alimentaires et pour les produits liés à l’alimentation uniquement, à l’exclusion d’articles tels que les aliments pour animaux et les produits d’hygiène.

Pour l’ensemble des produits alimentaires, les prix sont restés stables en mai.