Détaillant de l’Ica : J’ai essayé de ne pas augmenter les prix

Lorsque les prix des denrées alimentaires ont grimpé en flèche à l’automne 2022, on a soupçonné les détaillants de profiter de l’inflation en augmentant les prix de manière excessive. Le ministre des finances a convoqué les acteurs du secteur et Statistics Sweden a été chargé d’analyser les marges des entreprises.

SCB a récemment présenté un rapport montrant que les marges des détaillants sont faibles au premier semestre 2023, concluant que les détaillants n’ont pas profité de l’inflation.

Selon Fredrik Rister, détaillant d’Ica Maxi, il était psychologiquement difficile d’être perçu comme profitant de la crise.

– En réalité, c’est le contraire qui s’est produit. Nous avons fortement résisté aux hausses de prix, ce qui a entraîné une forte baisse de nos marges », explique-t-il.

Bien que pratiquement personne ne Bien que pratiquement aucun groupe de produits de la gamme de M. Rister n’ait échappé aux augmentations de prix, il n’y a pas d’augmentations qui n’aient été motivées par des hausses de prix de la part des fournisseurs, affirme-t-il.

– Nous avons choisi de faire un effort supplémentaire pour maintenir les prix bas sur les 500 articles les plus courants que nos clients achètent beaucoup, ainsi que sur les fruits et légumes. En période de crise, les clients achètent de moins en moins de produits du rayon fruits et légumes et de plus en plus de snacks et de sucreries, ce qui n’est pas une bonne chose du point de vue de la santé publique.

Il lui a fallu quelques mois, mais il a réussi à briser la tendance.

– Depuis le début de l’année 2023, nous avons réduit nos coûts de 0,8 % par rapport à 2022.

L’inflation alimentaire signifiait un changement de paradigme en ce sens que les ménages ont commencé à s’intéresser davantage aux prix. Selon le site web Matpriskollen, 80 % des ménages affirment qu’ils recherchent désormais beaucoup plus les prix spéciaux. Ce nouveau mode d’achat a favorisé les chaînes de magasins à prix réduits. L’analyste Jonas Arnberg estime que cette tendance s’est désormais imposée et que « le format à bas prix va devenir la norme en Suède ». C’est déjà le cas dans de nombreux pays étrangers.

Dans l’enquête annuelle du secteur, Dagligvarukartan, Ica – le leader du marché suédois – a perdu du terrain par rapport à ses concurrents. Sa part de marché est passée de 53 à 50,3 pour cent. Dans le même temps, les ventes d’Axfood ont augmenté si fortement qu’elles ont largement suivi l’inflation.

Toutefois, les années ne sont pas entièrement comparables car Matrebellerna et Mathem ont été inclus maintenant, mais pas les années précédentes.

À cet égard, l’année 2022 peut être considérée comme une année perdue pour Ica, ce qui ne signifie pas qu’elle ait été mauvaise sur le plan financier. L’étude de DN montre que les marges en 2022 étaient en moyenne de l’ordre de 3,7 à 4,3 % dans les enseignes. Le concept Ica Maxi a la marge moyenne la plus élevée.

Mais de nombreux magasins Ica Nära ont également des marges élevées par rapport aux ventes.

L’industrie alimentaire est généralement considérée comme une industrie à faible marge, mais Ica a également une rentabilité très élevée par rapport aux normes internationales. La baisse en 2022-2023 est donc une baisse par rapport à des niveaux élevés, qui ont également été stimulés par la pandémie.

Dans le dernier rapport trimestriel de Ica Group, les magasins Maxi en particulier ont inversé la tendance, avec une augmentation des ventes de 8 % (6,4 % pour les magasins comparables ; deux nouveaux magasins ont été ouverts).

Selon le rapport, le marché de l’alimentation a connu une croissance globale de 6,1 pour cent et l’inflation était de 9,1 pour cent au troisième trimestre.

« …le marché se rapproche à nouveau rapidement de la croissance en volume », note le rapport.

Cela signifie qu’au moins les magasins Maxi ne sont plus perdants face à leurs concurrents.

– La rentabilité a été extrêmement mise à l’épreuve pendant l’inflation, lorsqu’elle a été la plus forte en 2022, nous avons perdu 1,24 % de rentabilité par rapport à l’année précédente. Mais c’est aussi très différent d’un magasin à l’autre. Le concept Maxi, avec tout sous un même toit, est très apprécié, ce qui nous aide à faire mieux, même quand d’autres sont en difficulté », déclare Fredrik Rister.

L’inflation a fait chuter les volumes pour l’ensemble du secteur, car les clients ont tout simplement fait moins d’achats. Bien que les ventes aient augmenté de 289 à 315,4 milliards de couronnes, selon le Dagligvarukartan, c’est-à-dire d’environ 9 %, elles ont chuté dans la pratique parce que l’inflation des denrées alimentaires était deux fois plus élevée.

– Ce que nous constatons depuis peu, et surtout depuis octobre, c’est que le comportement des consommateurs s’est stabilisé à un nouveau niveau, ce qui signifie que l’industrie ne connaît plus de baisse de volume. Cela signifie que la croissance des ventes rattrape l’inflation », poursuit Fredrik Rister.

Dans son dernier rapport annuel, le magasin Ica Maxi de Rister a enregistré un bénéfice d’exploitation de 3,2 % jusqu’en janvier 2022, contre 4,7 % l’année précédente. Cela signifie que le bénéfice d’exploitation, c’est-à-dire le bénéfice sur l’activité elle-même, s’élève à 15,1 millions.

Ica Suède reçoit 40 % du bénéfice.

Quelle est la différence entre vous et un magasin dont la marge est de 8 % ?

– Il est très difficile de répondre à cette question sans disposer d’un exemple concret. Je pense que cela dépend en grande partie de la base de coûts. Par exemple, nous avons des frais de locaux de près de 7 %. Si la moyenne en Suède est de 3 %, cela signifie, toutes choses égales par ailleurs, une rentabilité plus faible.

Comment 2023 reste à voir. Toutefois, tout porte à croire que les résultats légèrement plus faibles des ventes d’Ica en 2022 et 2023 ne constitueront qu’une inflexion de la courbe.

– Pour l’instant, le chiffre d’affaires de mon magasin évolue positivement, après un automne très difficile. Nous constatons que le nombre de clients augmente, et même si chaque client achète moins de marchandises que d’habitude, nous avons réussi à augmenter le chiffre d’affaires et le volume depuis le début de l’année grâce à un flux de clients plus important », explique Fredrik Rister.

Pour Ica Maxi Lindhagen, le détaillant Fredrik Rister estime que le résultat se situera entre 2021 et 2022.

Cela signifierait que l’entreprise est à nouveau dans le vert.

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