Dans une enquête, l’agence a demandé aux consommateurs comment les prix des denrées alimentaires affectent leurs achats dans les épiceries. Quatre personnes sur dix ont répondu qu’elles achetaient moins de légumes et de fruits, de pain de mie, de poisson et de viande.

« Le fait que les consommateurs disent acheter moins de légumes frais est inquiétant. Si les habitudes alimentaires changent, la santé risque d’en pâtir à long terme », a déclaré Karin Fritz, conseillère à l’Agence nationale suédoise de l’alimentation, dans un communiqué de presse.

Les personnes à faible revenu sont plus susceptibles de renoncer aux légumes frais que ceux qui gagnent plus.

Une personne sur trois achète moins de fruits cette année par rapport à l’année dernière, mais aussi moins de poisson et de viande. L’Agence nationale pour l’alimentation note que si de nombreuses personnes gagneraient à manger moins de viande, celle-ci est également une source importante de fer.

« Les maladies liées au mode de vie, telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires, peuvent augmenter à long terme si les habitudes alimentaires se détériorent. C’est pourquoi l’Agence nationale de l’alimentation doit surveiller la manière dont les prix des denrées alimentaires et d’autres facteurs influencent notre alimentation et déterminer s’il existe un risque d’impact négatif sur la santé dans différentes catégories de revenus », déclare Karin Fritz.

Les prix des denrées alimentaires et des boissons non alcoolisées en Suède ont augmenté en février de 21 % par rapport au même mois de l’année précédente, selon l’indice des prix à la consommation (IPC) de Statistics Sweden. C’est la première fois depuis 1951 que les prix des denrées alimentaires augmentent autant en un an.

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